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土豆苏打饼干
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国儿童不遗

土豆苏打饼干

食材
低筋面粉 150克
蒸熟的土豆 80克
玉米油 40克
小苏打 1/4小勺
盐 1/4小勺
干葱碎 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    低筋面粉、盐、小苏打过筛；
  • 步骤 2/15
    混合筛入盆中；
  • 步骤 3/15
    加入玉米油，用手抓揉成松散状；
  • 步骤 4/15
    土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；
  • 步骤 5/15
    加入土豆泥；
  • 步骤 6/15
    揉成均匀的面团；
  • 步骤 7/15
    把面团放在案板上；
  • 步骤 8/15
    擀成薄片；
  • 步骤 9/15
    用轮刀分割成等大的小正方形；
  • 步骤 10/15
    用轮刀分割成等大的小正方形；
  • 步骤 11/15
    摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；
  • 步骤 12/15
    然后再在表面刷一层清水；
  • 步骤 13/15
    最后在表面撒一些盐；
  • 步骤 14/15
    撒一些干葱碎；
  • 步骤 15/15
    烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。
小贴士

1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好；

2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等；

3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。

发布于 2022-08-02
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