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花生酱饼干
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successor坚强

初三要去表哥家，我这做姑婆的人，自然要做些好吃的饼干、蛋糕之类的给小侄孙女，嫂子是上海人，也是极爱吃甜品的人七七八八的做了一大堆，自己做的没有添加剂，花生酱也是自己做的，没有去掉红皮，补血呢。花生和黄油同时用，油分很大，太腻了，所以我把原配方的黄油、花生酱、细砂糖的量都减了些。

食材
低筋面粉 170g
泡打粉 1g
细砂糖 40g
花生酱 40g
黄油 60g
全蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    黄油软化后加入白糖
  • 步骤 3/9
    用打蛋器打到黄油颜色变淡，体积膨大。鸡蛋打散成蛋液，分3次加入大号的黄油里（每次都要充分混合后再加下一次）
  • 步骤 4/9
    加入花生酱，翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    把泡打粉和低粉充分混合，过筛到黄油盆里
  • 步骤 6/9
    用手捏揉成面团
  • 步骤 7/9
    然后用手捏成10g的小剂子，搓圆摁扁，放入铺有油布的烤盘里
  • 步骤 8/9
    用叉子压上花纹
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，将烤盘放入烤箱中下层，175度，15分钟，待表面金黄色即可出炉
小贴士

1.新手很容易操作，按照步骤成功率很高。

2.步骤6可以加些切碎的果仁，口感更丰富哦。

3.每个烤箱温度有差异，还有饼干胚子大小有不同的话，烘烤时间要自己掌握，多留意饼干表面的颜色。

发布于 2022-12-16
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