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花生酱饼干
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元春梦

这是我第一次用精制油做的烘培产物，没想到得到了大家的一致认同，对于不爱吃甜的人来说这款小饼干也是很好的解馋食物，咸甜相溶的有点像椒盐味，但是浓浓的花生香又让人吃出了不同的感受，绝对是老少咸宜的小点心。

制作方法很简单，很适合亲子活动来做，精制油跟黄油的不同之处就在于精制油能让饼干变的更有砂质感，像桃酥饼那样的口感，不过个人还是觉得油少放点吃起来健康。

食材
低筋面粉 200g
花生酱 100g
精制油 90g
白砂糖 60g
盐 2g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，将花生酱称重与精制油一起放入碗里
  • 步骤 2/7
    将白砂糖（也可用绵白糖）、盐加入1中，均匀搅拌
  • 步骤 3/7
    低筋面粉和打泡粉混合均匀加入碗里用搅拌棒混合均匀，揉成团
  • 步骤 4/7
    按照自己的喜好从面团中取少量的一团，搓圆
  • 步骤 5/7
    放在油纸上再用叉子压出花纹（直接压平也可）
  • 步骤 6/7
    烤箱中层，220度左右，12分钟
  • 步骤 7/7
    颜色只要稍微翻焦色即可
小贴士

1、这款饼干做的时候用的是家里没有调节温度的简易烤箱，如果有温度控制的一般可以设置在160-170度左右。

发布于 2023-11-03
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