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花生酱饼干
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惜安夜梦萧寒

喜欢饼干的朋友一定要试试这款花生酱饼干，浓香幼滑的花生酱加入到饼干里面，非常的酥香，忍不住吃了一块又一块。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
花生酱 45g
鸡蛋 12g
黄油 85g
糖粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花生仁放入烤箱150度20分钟，把花生仁烤香后脱皮。
  • 步骤 2/14
    花生仁放入破壁机，打成花生酱（不加油打，打好的花生酱自然会出油）。
  • 步骤 3/14
    黄油室温软化。
  • 步骤 4/14
    把糖粉加入黄油中，用电动打蛋器打到发白膨胀。
  • 步骤 5/14
    加入鸡蛋液继续打发至蓬松轻盈的状态。
  • 步骤 6/14
    加入花生酱继续打发。
  • 步骤 7/14
    打至花生酱和黄油糊完全融合。
  • 步骤 8/14
    加入过筛的低筋面粉。
  • 步骤 9/14
    拌均匀成面团。
  • 步骤 10/14
    把面团分成15g的小剂子，揉圆轻轻压扁放到烤盘上。
  • 步骤 11/14
    再用叉子横竖压成网状。
  • 步骤 12/14
    依次压好所有面团。
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的饼干完全冷却后再食用。
小贴士

花生酱含油量干湿度不同，根据面团状态调节面粉量。

发布于 2019-07-24
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