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酸菜土豆炒白肉
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书柳欧买嘎丝

这个菜是在网上看到的，家里刚好都有就做来试试了，老公不喜欢吃猪肉，我就炸干了油炒的，吃起来还可以，特别是酸菜很好吃。下次还这样做。喜欢。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酸菜洗一下，挤干水分。切丝。肥肉切片。
  • 步骤 2/12
    土豆洗净切丝，放水里泡十分钟左右。
  • 步骤 3/12
    捞起土豆丝，控干水分。
  • 步骤 4/12
    热锅，炒肥肉。
  • 步骤 5/12
    把油炸干，装起。淋适量酱油在上面。蒜头拍碎，尖椒切末。
  • 步骤 6/12
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 7/12
    倒入土豆丝大火快炒。
  • 步骤 8/12
    稍炒一下，放适量盐调味。
  • 步骤 9/12
    待土豆丝七成熟倒入酸菜一起大火快炒
  • 步骤 10/12
    炒两三分钟，倒入炸好的肥肉。一起接着炒。
  • 步骤 11/12
    最后加入尖椒，酱油。
  • 步骤 12/12
    装盘OK.
小贴士

炒的过程中不用放水。

发布于 2022-09-02
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