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猪肺煮香芋
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欧阳

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、煮、炒、炖皆可。猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

时间:10-30分钟
食材
香芋 370g
熟猪肺 180g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：香芋（已去皮洗净）、熟猪肺、葱花
  • 步骤 2/12
    将香芋放在案板上切成块，待用。
  • 步骤 3/12
    将熟猪肺放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/12
    烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
  • 步骤 5/12
    随后，加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。
  • 步骤 6/12
    接着，合入切好的熟猪肺翻炒翻炒。
  • 步骤 7/12
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 8/12
    加适量的盐。
  • 步骤 9/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 10/12
    调味翻匀。
  • 步骤 11/12
    最后，搁入葱花，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2024-06-10
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