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冰糖炖梨
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沈押韵的悲伤

这个季节小孩咳嗽是常态，心态平和一点~~

雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用。与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

即使不咳嗽，润润喉也很不错。

今天的这种做法，不加水，得到的是纯冰糖雪梨。还有一款适合12个月以下，把梨去皮切小小块放锅里，加水加冰糖煮，越软烂越好。

参考月龄：12个月以上

食材
梨 1个
冰糖 30g左右
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梨洗净，冰糖也准备好，大块的老冰糖剁剁碎。 ?小贴士：梨分很多种，不一定非得 “雪梨”炖，什么品种都可以。
  • 步骤 2/6
    梨去不去皮都可以，给孩子吃的时候习惯把皮去掉，自己吃的时候喜欢把皮保留。梨沿上部四分之一处削开，形成顶盖。用薄一点的勺子挖空梨核。
  • 步骤 3/6
    挖了个坑。
  • 步骤 4/6
    中间填上冰糖。
  • 步骤 5/6
    把梨放入碗中，刚才切下来的梨盖上，用牙签封口。
  • 步骤 6/6
    冷水上锅，蒸1小时左右，即可。梨外面碗里的水也一起喝掉。
小贴士

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发布于 2023-03-27
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