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冰糖炖梨
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追风cloudy

自制冰糖炖梨,丝丝甜夹着梨的清香,太可口了

时间:1-2小时
食材
雪梨 1个
冰糖 50g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材相当简单、1个梨、一个炖盅、一块冰糖
  • 步骤 2/8
    冰糖用微波炉加热之后掰碎再用
  • 步骤 3/8
    梨洗净，去皮，切成小块
  • 步骤 4/8
    把梨放入炖盅
  • 步骤 5/8
    顶部铺上碎冰糖，不需要加水，因为梨出水很多，炖的越久，汤汁越多
  • 步骤 6/8
    炖锅中倒入半锅水，放入一块干净的纱布，防止炖盅移动
  • 步骤 7/8
    把炖盅放入锅内，水刚好浸没炖盅一半。盖上盖子，大火煮开后，转小火，炖2小时左右。梨会变的透明，汤汁没过梨
  • 步骤 8/8
    因为我选的梨不是很甜，加入冰糖炖完之后，不会很甜腻
小贴士

1.冰糖最好选用老冰糖。

2.梨可以切小块，当然你任性的话可以对半切开就炖。

3.冰糖如果太大块，可以放入微波炉高火加热10几秒，用手掰碎就可以。

发布于 2020-03-10
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