核桃和梨都含有丰富的营养物质，多吃这两种食物对于人体健康有很大的帮助。核桃冰糖炖梨含有蛋白质、维生素A、B族维生素、脂肪、糖类、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等营养。具有滋阴润肺、健脑明目、清热生津、强筋健骨、利尿通便、止咳平喘、滋补肝肾的功效。