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韭菜炒鸡蛋
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刃舅票簧医

韭菜是妈妈自己种施的都是有机肥绝对是绿色蔬菜，鸡蛋是乡下老表家送来的土鸡蛋。所以很平常的菜因为材料不平常吃起来那绝对是一级棒！

时间:10分钟内
食材
韭菜 350g
土鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜摘去黄叶洗净
  • 步骤 2/7
    切成小段
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗中搅均（土鸡蛋就是不一样吧颜色都黄一些）
  • 步骤 4/7
    热锅中放油
  • 步骤 5/7
    加入干辣椒爆香
  • 步骤 6/7
    倒入韭菜快速炒几下
  • 步骤 7/7
    马上倒入蛋液和韭菜一起翻炒并加盐准备起锅
小贴士

韭菜只需要炒6成熟就可以下蛋液了，放入蛋液后要快速的炒很快就要起锅，不能在锅里停留时间过长，不然韭菜就太老了。

发布于 2022-12-27
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