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豌豆紫菜蛋汤
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劳累了一天,下班回到家,来一碗快手汤,暖胃又暖心,瞬间复活。

煲汤是广东人每天必做的事情,一锅鲜美可口的汤,不仅可以滋补养生,还有家的味道。生活忙碌的上班族妈妈没时间煲老火汤,没关系,今天和大家分享的是一道简单快手的营养汤,5分钟就能搞定,零厨艺也可以完成哦!

夏季炎热,我们可以多喝紫菜汤,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

眼下正是豌豆上市的季节,此时的豌豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益,其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 1个
土鸭蛋 1个
紫菜 10克
脆皮肠 1根
豌豆 300克
花生油 40克
2克
十三香 少许
葱花 1克
姜片 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/12
    豌豆去壳洗净,控干水份
  • 步骤 3/12
    脆皮肠切薄片
  • 步骤 4/12
    紫菜入冷水中浸泡片刻,装入密孔的菜篮子中冲洗干净
  • 步骤 5/12
    起油锅,放入姜片和豌豆炒一会,倒入清水煮5分钟
  • 步骤 6/12
    放入脆皮肠和紫菜
  • 步骤 7/12
    倒入搅打均匀的蛋液,煮开后,放入盐、十三香、葱花,搅拌均匀,即可出锅享用
  • 步骤 8/12
    一锅清淡鲜美、营养丰富的快手汤,你喜欢吗?
  • 步骤 9/12
    成品图欣赏
  • 步骤 10/12
    1
  • 步骤 11/12
    2
  • 步骤 12/12
    3
小贴士

1.紫菜要选择大品牌的有机产品,食用更安心,一次不宜过量,10克一锅汤正好,也可以根据自己的喜好增减。

2.倒入蛋液后不要急着搅拌,结成小小的蛋块很嫩,很好吃。

3.脆皮肠是小朋友非常喜欢的食材,可以增加风味,没有可以不放。

发布于 2024-04-17
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