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酸萝卜炒粉
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进入酷夏,我会用时令菜洋白菜、豆角、胡萝卜腌上一大坛子开胃解腻的泡菜,随吃随取方便极了。今天女儿点名要的酸罗卜米粉,老妈当然是有求必应。
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
4个
米粉
200g
酸胡萝卜
50g
绿豆芽
150g
油
适量
盐
适量
油辣椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。
步骤 2/11
干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。
步骤 3/11
集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。
步骤 4/11
炒锅加油烧热倒入蛋液
步骤 5/11
炒熟、炒散盛出备用。
步骤 6/11
炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。
步骤 7/11
放入豆芽
步骤 8/11
翻炒均匀
步骤 9/11
放入米线和鸡蛋
步骤 10/11
加盐调味翻炒均匀即可
步骤 11/11
咸鲜微辣的炒粉装盘
小贴士
酸胡萝卜清口、开胃、解腻。
发布于 2022-03-29
260
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