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蛋抱香肠年糕
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periodical企鹅

现在食材都是现成的， 还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过，无非是食材换了几样， 将年糕变个花样来吃， 感觉新鲜有趣一些，很有意思。 金黄的鸡蛋，微微烤过的年糕，饼底酥酥的，上面软软的，中间还夹杂着香肠特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即饱腹，又好吃营养，还好看，只需几分钟，快手零失败。

时间:10-30分钟
食材
年糕 1小盘
香肠 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散；
  • 步骤 3/10
    锅中倒入少许油， 放入香肠丁进去煸炒；
  • 步骤 4/10
    再放入年糕进去翻炒；
  • 步骤 5/10
    加入适量的盐翻炒均匀；
  • 步骤 6/10
    加入适量的水煮一下；
  • 步骤 7/10
    待水煮干后倒入适量的打散的蛋液；
  • 步骤 8/10
    小火慢慢煎至定型；
  • 步骤 9/10
    熟后表面撒上小葱末。
  • 步骤 10/10
    可以开吃了。
小贴士

1. 加入点香肠丁，增加口感，用油先煸一下味道更香； 2. 加入的水量以能将年糕煮软合适； 3. 水完全干后倒入蛋液， 小火慢慢煎至定型； 4. 最后在表面撒上小葱末。

发布于 2022-07-14
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