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蛋煎芝麻年糕
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潮汕地区的年糕是有加糖的，叫做甜粿，可以直接吃，或者煎着吃，这次的年糕不但加了芝麻还在煎的时候加了鸡蛋，有着芝麻的香味，还有蛋香味，特别好吃，加了蛋的年糕煎的时候也不会沾在一起，吃起来也方便。

时间:10-30分钟
食材
芝麻年糕 300g
油 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    年糕一块
  • 步骤 2/9
    切片
  • 步骤 3/9
    鸡蛋一个打在碗中
  • 步骤 4/9
    将鸡蛋打匀
  • 步骤 5/9
    平底锅放少许油烧热
  • 步骤 6/9
    将年糕放入蛋液中让整片年糕沾上蛋液
  • 步骤 7/9
    放入平底锅中先煎一面金黄色
  • 步骤 8/9
    再翻面煎另一面金黄色
  • 步骤 9/9
    装盘食用
小贴士

年糕是甜的比较容易糊锅，煎的时候要小火慢慢煎。

发布于 2020-02-03
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