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【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味
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海风铱嘫懵懂

年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。

学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。

其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。

时间:10分钟内
食材
宁波年糕 1条
油 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 少许
葱花 1把
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    宁波年糕洗净。
  • 步骤 2/8
    切成大片。
  • 步骤 3/8
    锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。
  • 步骤 4/8
    倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。
  • 步骤 5/8
    淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。
  • 步骤 6/8
    翻炒使其上色。
  • 步骤 7/8
    撒大把葱花，翻匀即可。
  • 步骤 8/8
    葱香撩人。
发布于 2018-09-30
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