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香煎年糕饼
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语竹徒手敬岁月

从准备到制作到结束估计10分钟左右就好了正好家里还有豆沙甜口豆沙的年糕经常吃换个样吧来个咸口的今天做了甜咸两个口味的甜的豆沙和咸口的是花生

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
抹茶 10g
盐 0.5
花生 80g
绵白糖 50g
芝麻 20g
黄油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米分加入适量的开水搅拌成面团，取一部分和好的面团放入开水中煮熟或是蒸熟都行，取出，将熟面团与生面团混合一起揉匀
  • 步骤 2/8
    揉好的面团一分为二
  • 步骤 3/8
    其中一份面团加入抹茶粉继续揉搓。
  • 步骤 4/8
    馅料分成甜咸两种，先将花生与饼干白糖混合捣碎，分别加入适量的盐，咸的多加点，甜的只需半茶匙左右就行，加少许的香油和水调湿润
  • 步骤 5/8
    将面团分成大小相等的剂子，包如不同口味版的馅料。
  • 步骤 6/8
    收口
  • 步骤 7/8
    收口向下，压扁。
  • 步骤 8/8
    锅烧热放入没过年糕一半的油，待油温烧至温热将年糕饼入锅煎双面金黄即可。
小贴士

1.这个点心的做法很简单，没有什么难度，只是在煎的时候要注意，一定要用小火煎，同时油温不易过高。

2.煎的时候先将带芝麻的一面向下，这样可以防止芝麻掉落。

发布于 2019-12-04
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