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毛豆排骨汤
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曼云染墨丶若流云

秋季是毛豆上市的季节，毛豆营养丰富，买回来新鲜的毛豆，提前剥好，炒菜炖汤都很好味，今天在排骨汤里添加了毛豆，为清淡的排骨汤增添了新的内容，排骨肉嫩，毛豆清香，还有非常好喝美味的汤！

食材
排骨 300g
毛豆 100g
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净用开水淖好。
  • 步骤 2/6
    毛豆提前剥好，洗净控水。
  • 步骤 3/6
    锅内坐水，下排骨，大火煮。
  • 步骤 4/6
    开锅后，撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖煮排骨20分钟。
  • 步骤 5/6
    将毛豆下入煮好的排骨汤中，小火煮5分钟，煮熟，加盐调味即可。
  • 步骤 6/6
    煮好的毛豆排骨汤。
小贴士

1、排骨洗净用开水淖，去除腥味和血水，保证排骨汤汤汁浓郁。

2、控制火候和时间耐心将排骨炖熟，使排骨汤色亮白。

发布于 2024-03-10
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