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红椒白豆干
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红椒白豆干

时间:10-30分钟
食材
白豆干 626g
红辣椒 138g
香菇 64g
玉米油 33g
低钠盐 7g
白砂糖 8g
葱 适量
咖喱粉 1g
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材洗净，白豆干切成1.5厘米左右的小方块，红椒去籽切片，香菇切小块。
  • 步骤 2/11
    锅中加入开水和适量盐搅匀，将豆腐块倒入，开火，水沸后煮半分钟关火。（其间可用勺子轻推几下，防止粘锅。）
  • 步骤 3/11
    豆腐块盛出沥水待用。
  • 步骤 4/11
    热锅凉油下入香菇和红椒中火煸炒。
  • 步骤 5/11
    煸炒两分钟左右。
  • 步骤 6/11
    加入适量白砂糖。
  • 步骤 7/11
    炒匀后加入豆腐块一起翻炒。
  • 步骤 8/11
    翻炒一分钟左右加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖半分钟。
  • 步骤 9/11
    加入少许盐翻匀关火。
  • 步骤 10/11
    加入少许咖喱粉翻匀。
  • 步骤 11/11
    盛出开饭。
小贴士

无

发布于 2022-12-29
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