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小葱拌豆腐
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新妹儿oba

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。而我的这道菜是一道简单至极的凉拌菜，不知道别的地方怎么做，我们东北的方法简单粗暴，调料也很少。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200克
小葱 3根
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备一锅清水，煮开。
  • 步骤 2/11
    豆腐切大丁。
  • 步骤 3/11
    小葱洗净切大段。
  • 步骤 4/11
    轻轻煮一下，沥水装到一个赶紧的盆内。
  • 步骤 5/11
    轻轻煮一下，沥水装到一个赶紧的盆内。
  • 步骤 6/11
    然后放凉，着急可以用冷水冲一下，把葱段加入，再淋上香油。
  • 步骤 7/11
    撒少许盐。
  • 步骤 8/11
    轻轻拌匀就可以了，不过最好静置几分钟，入味后装盘更佳。
  • 步骤 9/11
    夏季必备~·
  • 步骤 10/11
    简单好吃。
  • 步骤 11/11
    来一盘~~
小贴士

1.焯水时间不需要过长，无需等到水再次沸腾。

2.凉拌的时候，选择稍微大一点的盆，颠匀最佳，不要用筷子使劲拌，防止豆腐都碎了。

发布于 2022-07-13
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