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青椒炒毛豆
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confirmation小葱

夏天了应该吃些清淡的素菜，夏天吃毛豆有很多好处的，毛豆除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高，夏天吃毛豆的好处主要有三个，一是夏天天气热，出汗多，流汗的同时会带走体内的一问部分钾，而毛豆富含钾，夏天适量多吃能帮助补充出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。二是毛豆富含的卵磷脂，是孩子们大脑发育必需的营养之一，有很好的益智作用哈。三是毛豆含有丰富缮食纤维，可以预防和改善天热带来的上火和便秘。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 500g
青椒 125g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
鸡精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洗好的毛豆
  • 步骤 2/11
    先热锅，放进葱姜
  • 步骤 3/11
    葱姜炒出香味放进毛豆
  • 步骤 4/11
    毛豆放进锅里不断的翻炒
  • 步骤 5/11
    翻炒几分钟
  • 步骤 6/11
    翻炒至变色
  • 步骤 7/11
    放进青椒和大蒜
  • 步骤 8/11
    继续翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入适量的酱油继续翻炒两分钟
  • 步骤 10/11
    最后放适量的盐和鸡精
  • 步骤 11/11
    出锅即可
小贴士

毛豆变色了就是要熟了，青椒和大蒜要最后放，稍微翻炒两下就好

发布于 2025-01-26
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