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黑木耳炒韭菜花
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手嗡凭孛蒂

中医认为木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用；故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

木耳是血液的“清道夫”，排毒的功效最显著。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
韭菜花 300g
黑木耳 10g
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳提前10小时泡发， 切丝备用
  • 步骤 2/10
    韭菜花摘掉老的部分，洗净切段备用
  • 步骤 3/10
    五花肉切薄皮备用
  • 步骤 4/10
    置锅火上，放入五花肉
  • 步骤 5/10
    煸香五花肉至微焦，倒入木耳丝
  • 步骤 6/10
    加入韭菜花，淋入少量的水翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    炒至韭菜花断生后加入精盐
  • 步骤 8/10
    加入鱼露
  • 步骤 9/10
    加入鸡粉
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀可以出锅
小贴士

.木耳要提前用凉水泡发，不宜用热水哦，会影响泡发的数量跟口感

. 在洗木耳的水里加点盐,泡十分钟后,顺一个方向搅拌下,木耳表面的泥沙会顺水流方向带下来,然后再用清水冲洗干净

发布于 2022-08-20
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