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韭菜饺子
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哟官卦侍萄

有个遗憾，去年一年在四川也没有能给父母做次饺子吃，包子还做了几次，家里的农活太多了，做饭，接送孩子，璐璐加上小侄子小侄女三个年龄差不多的小家伙放学了就得看着，一天的时间很短,上学放学中间也就两个小时，除去来回路上的时间，一个多小时，什么也没有做完，又要去接放学了。明年回家，地被收光了，好好地给父母做吃吃，多做几次饺子吃

腊肉色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能

韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
韭菜 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
香菜 少许
姜 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取面粉用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置二十分钟
  • 步骤 2/8
    醒面的时间做馅。原料，韭菜，姜，蒜，少许香菜，剁碎的肉馅
  • 步骤 3/8
    肉馅里加点 盐和生抽 放入蒜，姜末拌匀，少加点清水使劲搅拌
  • 步骤 4/8
    搅拌得粘稠了，这样煮好后的饺子吃起来多汁不柴，拌好后腌会
  • 步骤 5/8
    快包饺子的时候加入切好的韭菜，香菜 拌匀。
  • 步骤 6/8
    面团切成大小差不多的剂子,擀成面皮，里面放上馅就可以包啦
  • 步骤 7/8
    包好的第一个饺子
  • 步骤 8/8
    煮好的饺子，立正，向前看
小贴士

1，等包饺子的时候再加入韭菜，这样包的时候韭菜不会出水，吃的时候多汁

2，肉馅里加点清水或者菜汁搅得粘糊了，也是为了吃起来不柴，有多汁的感觉

发布于 2022-11-02
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