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韭菜饺子
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哟官卦侍萄

有个遗憾,去年一年在四川也没有能给父母做次饺子吃,包子还做了几次,家里的农活太多了,做饭,接送孩子,璐璐加上小侄子小侄女三个年龄差不多的小家伙放学了就得看着,一天的时间很短,上学放学中间也就两个小时,除去来回路上的时间,一个多小时,什么也没有做完,又要去接放学了。明年回家,地被收光了,好好地给父母做吃吃,多做几次饺子吃

腊肉色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 能

韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广泛的保健功效

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
韭菜 200g
适量
适量
适量
香菜 少许
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取面粉用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置二十分钟
  • 步骤 2/8
    醒面的时间做馅。原料,韭菜,姜,蒜,少许香菜,剁碎的肉馅
  • 步骤 3/8
    肉馅里加点 盐和生抽 放入蒜,姜末拌匀,少加点清水使劲搅拌
  • 步骤 4/8
    搅拌得粘稠了,这样煮好后的饺子吃起来多汁不柴,拌好后腌会
  • 步骤 5/8
    快包饺子的时候加入切好的韭菜,香菜 拌匀。
  • 步骤 6/8
    面团切成大小差不多的剂子,擀成面皮,里面放上馅就可以包啦
  • 步骤 7/8
    包好的第一个饺子
  • 步骤 8/8
    煮好的饺子,立正,向前看
小贴士

1,等包饺子的时候再加入韭菜,这样包的时候韭菜不会出水,吃的时候多汁

2,肉馅里加点清水或者菜汁搅得粘糊了,也是为了吃起来不柴,有多汁的感觉

发布于 2022-11-02
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