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蒜台炒肉
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大河女巢峁塞

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。保肝护肝、预防冠心病、防血栓：蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 200g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材。
  • 步骤 2/5
    肉切块，蒜台切条，姜切丝，蒜切末备用。
  • 步骤 3/5
    锅内加入少量油烧热，加入葱姜蒜爆锅。
  • 步骤 4/5
    倒入肉翻炒。
  • 步骤 5/5
    倒入蒜台翻炒。
小贴士

1、选蒜台最好选嫩点的，最好把根部的皮去掉再炒，防止太柴嚼不能咽。

2、此菜容易糊锅，不要太大火炒，可加入适量的凉白开。

发布于 2023-07-11
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