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杏鲍菇肉酱
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哀伤的月季罕

今天去超市买回来的杏鲍菇，晚上问想吃啥呀，老公说吃面条吧，正好买回来的杏鲍菇就用它来做炸酱了，相比鸡蛋酱还是这肉酱好吃啊，这酱不说拌面条就是吃个蘸酱菜或者喝粥吃都很不错呢

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 150g
猪肉 100g
油 适量
酱油 适量
葱 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杏鲍菇洗净切丁
  • 步骤 2/12
    猪肉切丁，葱切葱花
  • 步骤 3/12
    热油锅，放入肉丁翻炒
  • 步骤 4/12
    肉丁变白后放入杏鲍菇翻炒
  • 步骤 5/12
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 6/12
    放入适量酱油炒匀
  • 步骤 7/12
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 8/12
    把杏鲍菇里的水分炒出来后放入豆瓣酱炒匀
  • 步骤 9/12
    倒入适量清水，中火熬10分左右
  • 步骤 10/12
    一边熬一边用铲子翻动，以免糊锅
  • 步骤 11/12
    待水分收的差不多时放入葱末炒匀
  • 步骤 12/12
    盛到容器内即可食用，拌面条、蘸酱菜、配粥吃都不错
小贴士

熬酱时要一边熬一边用铲子搅动，这样不会糊锅

发布于 2022-07-31
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