土豆,学名马铃薯,烹饪方式很多种,土豆丝,土豆泥,土豆片,炒,炸,煮,炖,怎么做都好吃,且营养也比较丰富。马铃薯含有20%蛋白质,包括18种氨基酸,十多种矿物质,具有防癌、抗癌、延缓衰老的功能,能美容和增强免疫力。
年轻的白领们注意了,吃土豆还可以减肥哦。为什么呢,因为薯类食品富含柔软的膳食纤维,容易让人产生饱腹感。另一方面,土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。
所以,平时多吃点土豆吧。
土豆切好要放入水中,不然会变色,过水后的土豆片淀粉也会被洗掉。
炒的过程中要放醋,这样炒出来的土豆片会脆脆的。