jxcaipu logo
红蘑炒土豆片
10.1万 热度 715 收藏
忇筱园春色暨春

红蘑中含有含有多种维生素和多元醇,可医治糖尿病;红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用。我们东北盛产红蘑,我家每年都吃几回,每次红蘑炒土豆片都吃光,实在太下饭了。

时间:30分钟-1小时
食材
红蘑 150g
五花肉 150g
适量
生抽 适量
料酒 2匙
鸡精 适量
白砂糖 适量
适量
适量
适量
胡萝卜 1根
土豆 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红蘑干去根,浸泡,洗净; 五花肉,胡萝卜切片; 土豆切片,冷水洗去淀粉,沥干; 葱、姜、蒜切末
  • 步骤 2/5
    油热后,放入土豆片炒一会儿,再加入胡萝卜片炒一下,盛出。
  • 步骤 3/5
    锅中留少量油放入五花肉片炒几下加入葱姜末和2匙料酒
  • 步骤 4/5
    加入红蘑炒匀,再加入1饭勺清水,盖上盖子,小火炖至红蘑软烂。
  • 步骤 5/5
    再倒入胡萝卜和土豆片炒匀,加入生抽、盐、糖炒一下。最后加入蒜末炒匀。
小贴士

一 家里没有五花肉的,喜欢吃素的,可以不放五花肉和料酒。

二 如果有青、红椒可以放里一起炒,菜的颜色会很漂亮。

发布于 2019-09-03
相关菜谱
写评论