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胡萝卜丝炒肉丝
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exclusive英俊

胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素Ａ，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。既然胡萝卜的营养价值这么高那咱就赶快也来品一品吧，药补不如食补不是。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
精肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒面 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜葱洗净备用
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切丝后用水焯一下控水备用
  • 步骤 3/9
    肉丝、葱花备用
  • 步骤 4/9
    锅内热油
  • 步骤 5/9
    加入肉丝、葱花翻炒
  • 步骤 6/9
    加入花椒面
  • 步骤 7/9
    加入酱油
  • 步骤 8/9
    加入胡萝卜丝
  • 步骤 9/9
    加盐翻炒出锅
小贴士

胡萝卜焯一下是为了保证菜的水分充足，以免炒干了，影响感观。

发布于 2023-05-01
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