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豆瓣黄颡鱼
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枉薨

从小爱吃鱼,无论什么鱼,怎么弄出来,是熟滴就成~~

每次老公休息,就去买鱼烧给我吃,美其名曰:不能亏待了我家的猫~~ 汗!

时间:10-30分钟
食材
黄颡鱼 900g
食油 适量
生抽 适量
豆瓣酱 3勺
生姜 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。
  • 步骤 2/10
    生姜洗净切片;蒜瓣拍破备用。
  • 步骤 3/10
    锅中油热,爆香姜蒜。
  • 步骤 4/10
    姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 5/10
    炒出红油。
  • 步骤 6/10
    放入黄颡鱼略煎。
  • 步骤 7/10
    翻一面。
  • 步骤 8/10
    加入适量冷水,煮开。
  • 步骤 9/10
    加入少许生抽。
  • 步骤 10/10
    加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中。
小贴士

1、黄颡鱼不太好收拾,买时可以叫人代杀。

2、烧制黄颡鱼的方法很多,随个人喜好来选择。

3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩,易熟,无需炖煮太久。

发布于 2022-11-18
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