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（原创首发）蒜蓉鲜鲍
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投汉合攘烧

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 　　

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 　　

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； 　　

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； 　　

鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 6只
食用油 30ml
大蒜 6粒
香油 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
干红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的鲍鱼洗干净，
  • 步骤 2/10
    将鲍鱼肉用牙刷刷洗干净
  • 步骤 3/10
    壳洗好后，用开水烫一遍
  • 步骤 4/10
    辣椒切，末，蒜切末。少量姜切末
  • 步骤 5/10
    姜，蒜，辣椒等放入小碗中，加料酒，香油，
  • 步骤 6/10
    锅中加入半碗油，熟后，炝香蒜末
  • 步骤 7/10
    鲍鱼壳摆盘
  • 步骤 8/10
    放入洗干净控干水的鲍鱼肉
  • 步骤 9/10
    然后再浇上调好的蒜蓉，大火蒸8分钟。
  • 步骤 10/10
    出锅啦……
小贴士

鲍鱼比较难清洁，可以用软毛的干净牙刷刷洗，鲍鱼壳一定要开水消毒了才能放鱼肉进去。

发布于 2022-05-08
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