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苏打饼干
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消防车hard

饼干虽然美味，不过黄油的用量通常都比较大，吃多了会很油腻。这款苏打饼干相对来说用油量就比较小，而且苏打可以中和胃酸，具有养胃的功能，更健康一些。

因为用酵母，所以口感不硬，感觉松软。

食材
低筋面粉 200g
黄油 25g
小苏打 3g
水 80g
白糖 适量
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化。
  • 步骤 2/8
    隔水加热成液态。放入水，拌匀。
  • 步骤 3/8
    加入面粉、小苏打、白糖、酵母。
  • 步骤 4/8
    和成光滑的面团。静置半小时。略微发酵。
  • 步骤 5/8
    擀成大薄片。
  • 步骤 6/8
    切成小方块。
  • 步骤 7/8
    用叉子叉出小孔。
  • 步骤 8/8
    放入烤盘，再静置20分钟，上下火，200度，15分钟。
小贴士

1：不用方形，用模具压出别的形状也可以。

发布于 2023-01-09
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