jxcaipu logo
香酥蔓越梅
1.3万 热度 158 收藏
万磁王uproar

蔓越莓饼干应该是大多数初入坑的孩纸们的最佳选择，它几乎零失败，并且绝对的美味，尤其蔓越梅对女孩子有益，所以，让我们一起做起来吧。

食材
低粉 220g
黄油 150g
鸡蛋液 30g
细砂糖 75g
蔓越莓干 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的材料。
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化后，用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变浅。
  • 步骤 3/12
    加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖与黄油完全融合。。
  • 步骤 4/12
    然后加入30克打散的全蛋液，最好分三次加入，每次加入都搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    蔓越莓干事先稍微切碎一点。
  • 步骤 6/12
    倒入蔓越莓干，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    装入模具中，放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时左右。
  • 步骤 9/12
    从模具中取出饼干胚，切成0.6厘米左右厚的饼干，排在铺了油纸的烤盘里。
  • 步骤 10/12
    饼干胚排放好，烤箱上下火预热165度。
  • 步骤 11/12
    烤盘放入烤箱中，烤焙25分钟左右。
  • 步骤 12/12
    烤好了，满屋飘香哦！
小贴士

将黄油打发是关键，很多人说："为什么我的蔓越莓饼干是硬的？"其实就是黄油根本没有打发。不过蔓越莓饼干又不想曲奇，，需要将黄油完全打发，所以，掌握蔓越莓饼干中黄油的打发程度就成了蔓越莓饼干成功的关键。

发布于 2023-06-22
216
相关菜谱
写评论