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海苔酥饼
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霖九九

海苔酥饼，口感和桃酥饼很相似，加入了炒香的海苔粉，多了一份海苔的清香味，我很少吃饼干之类的食品，唯有对这海苔酥饼情有独钟，最近一直连续在做这小点吃。海苔粉是淘宝买的海苔自己加工的，一次可以多炒一点，密封保存可以用一段时间。不仅可以烘焙点心面包，而且可以配菜烹饪，像海苔花生和海苔黄鱼等。加入海苔之后味道一绝。

食材
海苔粉 20g
低筋面粉 200g
葵花籽油 110g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
白糖 70g
小苏打 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备海苔
  • 步骤 2/10
    把海苔撕开，去除杂质
  • 步骤 3/10
    热锅转小火加入海苔像炒茶叶那样一直把海苔水分炒干后熄火凉凉。
  • 步骤 4/10
    准备全部材料
  • 步骤 5/10
    泡打粉，小苏打，海苔粉倒入面粉中搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    盆中倒入油，加入白糖和鸡蛋搅拌至油水不分离
  • 步骤 7/10
    筛入混合粉类，轻揉成团
  • 步骤 8/10
    分成每个约25克胚子，搓圆后按扁放入烤盘中，刷上蛋液，表面再撒上海苔粉，每个中间留有空隙。
  • 步骤 9/10
    烤箱180度预热加入中层烤20分钟即可。
  • 步骤 10/10
    等凉透后口感会很香酥，老人和孩子都能食用的酥饼。
小贴士

1， 炒海苔的时候锅烧热后一直用小火，这样颜色不会泛黄。

2，烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定。

发布于 2022-03-12
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