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夏威夷果牛奶糖
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ordinarily欣怡

过年时候做的糖，家里来客人，或者外出访友，都是不错的选择。

大家在家里也可以试一试哦！

食材
鲜奶油 250g
细砂糖 225g
夏威夷果 50g
水麦芽 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    夏威果切碎备用。
  • 步骤 2/13
    除夏威夷果外，所以材料放入锅中。
  • 步骤 3/13
    上炉。
  • 步骤 4/13
    用中火加热至沸腾的状态。
  • 步骤 5/13
    改小火，并不停搅拌。
  • 步骤 6/13
    持继小火加热。
  • 步骤 7/13
    边加热边不停的搅拌。
  • 步骤 8/13
    会看到材料越变越少，颜色越来越深。
  • 步骤 9/13
    待加热到115度的时候，离火。
  • 步骤 10/13
    加入夏威夷果。
  • 步骤 11/13
    拌匀。
  • 步骤 12/13
    倒入模具。
  • 步骤 13/13
    冷却后切块即可食用。
小贴士

1、家里没有温度计的，可以根据颜色的变换来判断。

2、除了夏威夷果外，也加以加入其他坚果。如果核桃之类。

3、做这个糖，耐心最重要。

发布于 2023-09-10
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