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木糖醇小蛋糕
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荡淡

对打发全蛋一直心生恐惧，做戚风打发蛋清已经很麻烦，这是第一次尝试打全蛋，只能说夏天非常适合，完全不需要坐在温水里就能很好的打发。妈妈血糖高，外面的蛋糕即使标了无糖还是很不健康，我新买了十二连模，用木糖醇为妈妈做小蛋糕，放上纸托一口一个很好吃哦

食材
低筋面粉 60g
木糖醇 40g
鸡蛋 2个
玉米油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打的有大泡加木糖醇
  • 步骤 2/6
    打发至提起打蛋器面糊能保持十几秒不滴落
  • 步骤 3/6
    加入玉米油翻拌均匀
  • 步骤 4/6
    分三次刷入低筋面粉，翻拌均匀（像炒菜一样翻拌，不可画圈）
  • 步骤 5/6
    模具中放入纸托，倒入面糊
  • 步骤 6/6
    180度中层上下火预热烤15分钟，表面上色即可
小贴士

这个量能烤一个12连模，多两个我放在蛋挞模里，或者纸杯都可以

发布于 2022-04-25
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