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香蕉酸奶玛芬
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有腹肌visa

浓郁的熟透的香蕉的甜味，吃起来润，甜蜜，放了酸奶一点不油腻。

这么快手的小蛋糕，样子也招人喜欢。

一大早就准备材料做，烤出来的时光正是早上温柔的阳光。

可惜相机不给力，罢了罢了。

拍着就撕开一个吃，好柔软啊，湿润~~玛芬果然适合新手烘焙。

食材
香蕉 1个
酸奶 80g
鸡蛋 半个
低筋面粉 110g
白糖 40g
玉米油 20ml
小苏打 少许
泡打粉 少许
白醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料。
  • 步骤 2/10
    熟透的香蕉，那种放得表皮都有了黑色斑点的就不错。去皮后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。
  • 步骤 3/10
    干净的容器里放入打散的蛋液，加入白糖，搅拌。
  • 步骤 4/10
    放入玉米油，搅拌均匀。或者色拉油、大豆油这样色浅、味淡的油。
  • 步骤 5/10
    加入酸奶，搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    放入压烂的的香蕉泥，滴3-5滴白醋，搅拌。
  • 步骤 7/10
    筛入低粉、泡打粉和小苏打。
  • 步骤 8/10
    用刮刀不规则方向切拌，混合即可。不必过度搅拌。
  • 步骤 9/10
    玛芬糊做好，用小勺子挖进纸杯中。或者用玛芬连杯模子。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，玛芬杯摆在烤盘上，180°，按我家烤箱的脾气，20分钟。
小贴士

1 玛芬面糊搅拌的时候混合均匀即可，不必过度搅拌。

2 加几白滴醋防止香蕉变黑，或者加几滴柠檬汁。

3 不确定时间的话，可以在15-18分钟左右的时候拿一根牙签戳一下玛芬，牙签上沾了蛋糕糊就得再烤一会。

发布于 2023-06-27
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