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红曲香葱曲奇
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甘操陕蠢夭

红曲让曲奇不在是单调的颜色，就像是少女抹上了红唇。浓浓的葱香让人无法拒绝诱惑。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 70g
鸡蛋 1个
糖粉 25g
盐 2g
红曲粉 5g
裱花袋 1个
裱花嘴 1个
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    葱花切碎备用，尽量切碎一些。
  • 步骤 2/15
    黄油切成小块，室温软化。
  • 步骤 3/15
    加入糖粉和盐。
  • 步骤 4/15
    面粉与红曲粉混合过筛两遍。
  • 步骤 5/15
    用刮刀按压搅拌，让糖粉和黄油融合。
  • 步骤 6/15
    用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大。
  • 步骤 7/15
    分2次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合。
  • 步骤 8/15
    将黄油打发至羽毛状。
  • 步骤 9/15
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 10/15
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 11/15
    加入葱花。
  • 步骤 12/15
    装入遍裱花袋。
  • 步骤 13/15
    挤在烤盘上。
  • 步骤 14/15
    放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟。
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。

发布于 2022-12-21
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