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大头菜素炒面
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讲道义colonist

今天外面阴天下雨了就整个上午在家守着电脑上网溜达，一眨眼的功夫到了吃饭时间，家里的储备菜没剩下啥了，还有半颗大头菜、一包火锅面就拿来炒面吃了，菜放的有点少了，下次多放些哈

时间:10-30分钟
食材
大头菜 100g
面条 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
白糖 适量
酱油 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大头菜洗净切丝
  • 步骤 2/14
    葱切末，香菜切段
  • 步骤 3/14
    锅中烧水煮面
  • 步骤 4/14
    煮好的面条捞出，淋少许油拌匀，这样面条不易粘连
  • 步骤 5/14
    热油锅放入葱末爆香
  • 步骤 6/14
    放入大头菜翻炒
  • 步骤 7/14
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 8/14
    倒入酱油翻炒
  • 步骤 9/14
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 10/14
    放入盐炒匀
  • 步骤 11/14
    放入面条翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    如果干就倒入少许清水翻炒
  • 步骤 13/14
    放入香菜段翻炒几下
  • 步骤 14/14
    最后调入鸡精即可出锅
小贴士

面条煮熟后用油拌匀，这样面条不粘连也不坨

我用的是火锅面，但最好还是用鲜面条炒面

发布于 2023-02-09
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