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土豆肉片
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鸡蛋

土豆是我家餐桌上的常客，O(∩_∩)O哈哈~它是我每次去菜市必buy食物之一。土豆丝，土豆泥，土豆饭，土豆烧排骨。。。。能荤能素，能主能辅，多么全能的小伙伴，O(∩_∩)O哈哈~

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
猪肉 130g
油 适量
盐 适量
红油豆瓣 适量
淀粉 适量
香油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉洗净后，切片；肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
  • 步骤 2/9
    土豆去皮，洗净后，切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻；土豆捞出，沥干水分；
  • 步骤 3/9
    炒锅烧热，倒入适量植物油；油烧热后，放入红油豆瓣酱炒香；
  • 步骤 4/9
    放入肉片翻炒至颜色变白；
  • 步骤 5/9
    放入土豆片翻炒；
  • 步骤 6/9
    加入适量清水，焖煮片刻；
  • 步骤 7/9
    食材快熟时，调入适量生抽；
  • 步骤 8/9
    调入适量盐、鸡精；
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，关火。
小贴士

1、土豆用清水浸泡片刻，能防止土豆变色，也能去除多余的淀粉。

发布于 2023-03-21
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