jxcaipu logo
黑巧克力肉桂炖梨
2.6万 热度 95 收藏
小珍珠intonation

一杯暖人心脾的热饮，或者一个热气腾腾的火锅，足以让人忽略空气中的冷凛，寒冬的意义不就在于想方设法制造快乐和温暖。

如能再来上一份既有梨子的香甜多汁，还能散发着桂皮独特的诱人芳香，表面淋有一层巧克力的可爱小甜点，那么这个冬天简直是暖意爆炸了。

食材
梨子 3个
水 适量
香草 1根
肉桂 1根
豆蔻粉 3克
柠檬 1个
枫糖浆 50克
黑巧克力 100克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    梨子去皮，放入锅中。
  • 步骤 2/10
    香草切成两半，切开后压平并用刀背把香草籽刮出来，籽和皮一并放入锅中。
  • 步骤 3/10
    把柠檬黄色皮的部分削下来（去皮时尽量只取黄色的部分，白色部分会带来苦涩口感）。
  • 步骤 4/10
    把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中，加入没顶的凉开水。
  • 步骤 5/10
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 步骤 6/10
    将锅置入蒸烤箱中，选择蒸功能100℃，蒸制90分钟，直至梨变透明变软。
  • 步骤 7/10
    梨子煮好后取出时要小心，梨身很软容易弄破。
  • 步骤 8/10
    巧克力隔水加热，融化成巧克力酱。
  • 步骤 9/10
    将梨子的底部切平，便可将梨子立起。
  • 步骤 10/10
    最后在表面淋上适量巧克力酱即可。
小贴士

1.去皮的时侯建议把果蒂留着，完整的梨子摆盘更美观。

2.水的份量取决于锅的大小，只要保证水位高过梨子即可。

3.梨子炖煮时间需要根据梨子大小进行实际调整。

发布于 2022-12-01
246
相关菜谱
写评论