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香草杯子蛋糕
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妄熙迟

无

烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    全部用料，香草精忘记拍了
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖
  • 步骤 3/16
    取另外一个大点的盆，盆中放热水，将打蛋盆坐在热水里，将鸡蛋打发
  • 步骤 4/16
    随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
  • 步骤 5/16
    变得越来越浓稠
  • 步骤 6/16
    泡沫逐渐消失
  • 步骤 7/16
    变得非常细腻
  • 步骤 8/16
    将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态，大概打了15分钟左右
  • 步骤 9/16
    滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀
  • 步骤 10/16
    分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉
  • 步骤 11/16
    倒入植物油翻拌均匀
  • 步骤 12/16
    把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
  • 步骤 13/16
    挤到纸杯中
  • 步骤 14/16
    烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可
  • 步骤 15/16
    成品
  • 步骤 16/16
    内部
小贴士

无

发布于 2025-01-04
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