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鸡腿汉堡
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Irony丶hyy
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小妞说想吃汉堡几天了,今天才动手做了个简单的,里面没夹生菜,反正她也不吃,免得浪费
时间:1-2小时
食材
鸡腿
6块
高筋粉
200g
盐
2.5g
汤种
50g
细砂糖
20g
蛋液
30g
奶粉
6g
水
80g
酵母
2.5g
黄油
20g
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
后油法揉至扩展阶段的面团,放温暖处进行基础发酵至2倍
步骤 2/7
发酵结束排气后分割6个,松弛15分钟
步骤 3/7
松弛后的面团再次压扁排气,整成圆形排入烤盘进行最后发酵
步骤 4/7
发酵结束涮蛋液,撒上白芝麻
步骤 5/7
预热烤箱,180度,烤15分钟
步骤 6/7
面包出炉摊凉后,横切开放入鸡腿,挤上沙拉酱
步骤 7/7
做好了
小贴士
可以夹上喜欢的蔬菜
发布于 2024-09-19
169
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