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6寸酸奶慕斯蛋糕
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想表白jack

这几天都是二十多度的天气，感觉还算热，就趁机做了个简单的慕斯蛋糕，感觉还是蛮好玩的

时间:1-2小时
食材
6寸蛋糕 1个
淡奶油 200g
自制酸奶 200g
吉利丁片 2片
白糖 40g
黄油 35g
手指饼干 1盒
QQ糖 适量
棉花糖 4颗
芒果 2片
巧克力酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    2片吉利丁片用冰水浸泡湿润
  • 步骤 2/10
    然后捞起，隔热水融化
  • 步骤 3/10
    准备好酸奶和淡奶油
  • 步骤 4/10
    200克淡奶油加白糖打至6分发，还可以流动的状态
  • 步骤 5/10
    往自制酸奶里加入融化了的吉利丁液，边加入边快速拌均匀。
  • 步骤 6/10
    将酸奶液加入到淡奶油中，拌匀，成为酸奶慕斯液
  • 步骤 7/10
    7寸的活底模具先垫上一张锡纸，然后放入6寸蛋糕
  • 步骤 8/10
    倒入调好的慕斯液，并稍微震出气泡，表面用盘子盖好，放入冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 9/10
    脱了模的蛋糕用手指饼干围边，并用丝带绑好
  • 步骤 10/10
    在蛋糕面用各种口味的QQ糖摆放出彩虹的形状，用4粒棉花糖装饰成云朵，再用巧克力酱描出飞鸟，再放两块卷好的芒果片装饰即可
小贴士

如果想做成夹心蛋糕就要准备些水果，我弄不好切片所以就没有把蛋糕分层

发布于 2023-05-08
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