jxcaipu logo
香浓巧克力曲奇
1.4万 热度 137 收藏
酷酷的披萨

老公逛超市的时候老是想买奥利奥的巧克力饼干,我一是觉得价格高,二是觉得太甜。拉着老公走开了,承诺他自己给他做一次。由于时间原因,烤箱放了很久没动了,来做今年的第一款曲奇吧。

食材
黑巧克力 130g
高筋粉 50g
黄油 33g
砂糖 15g
鸡蛋液 20g
美国大杏仁 20g
可可粉 5g
泡打粉 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    100g巧克力加黄油放在碗里。
  • 步骤 2/11
    坐在热水里不断搅拌融化。
  • 步骤 3/11
    水温不要高,60度就可以了。
  • 步骤 4/11
    把碗从水里拿出来,加入砂糖搅拌冷却。
  • 步骤 5/11
    各种粉混合过筛加入巧克力糊里。
  • 步骤 6/11
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    把杏仁和30g巧克力切碎。
  • 步骤 8/11
    加入巧克力糊,拌匀。
  • 步骤 9/11
    用刮刀挖一点面糊,在烤盘里堆成小块。
  • 步骤 10/11
    依次做好放入烤箱180度烤15分钟。
  • 步骤 11/11
    晾凉后食用。
小贴士

佳宁心得:

1、因为巧克力是黑色的,容易烤过头,手按上去硬了就可以了。

2、黄油和巧克力隔水加热的时候,水温不要高,60度就可以了。

发布于 2023-05-15
相关菜谱
写评论