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香浓巧克力曲奇
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酷酷的披萨

老公逛超市的时候老是想买奥利奥的巧克力饼干，我一是觉得价格高，二是觉得太甜。拉着老公走开了，承诺他自己给他做一次。由于时间原因，烤箱放了很久没动了，来做今年的第一款曲奇吧。

食材
黑巧克力 130g
高筋粉 50g
黄油 33g
砂糖 15g
鸡蛋液 20g
美国大杏仁 20g
可可粉 5g
泡打粉 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    100g巧克力加黄油放在碗里。
  • 步骤 2/11
    坐在热水里不断搅拌融化。
  • 步骤 3/11
    水温不要高，60度就可以了。
  • 步骤 4/11
    把碗从水里拿出来，加入砂糖搅拌冷却。
  • 步骤 5/11
    各种粉混合过筛加入巧克力糊里。
  • 步骤 6/11
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    把杏仁和30g巧克力切碎。
  • 步骤 8/11
    加入巧克力糊，拌匀。
  • 步骤 9/11
    用刮刀挖一点面糊，在烤盘里堆成小块。
  • 步骤 10/11
    依次做好放入烤箱180度烤15分钟。
  • 步骤 11/11
    晾凉后食用。
小贴士

佳宁心得：

1、因为巧克力是黑色的，容易烤过头，手按上去硬了就可以了。

2、黄油和巧克力隔水加热的时候，水温不要高，60度就可以了。

发布于 2023-05-15
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