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橙汁鸡
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宿命岑彤

那酸酸甜甜的滋味,不管用来做中式或西式料理,都是相当适合又引人食欲的。外皮酥脆又酸酸甜甜的,鲜嫩多汁的鸡肉带著甜橙的香气,橙汁鸡是道开胃又下饭的料理,那酸甜的好滋味,不管大人还是小孩都会一口接一口地!

时间:1-2小时
食材
去骨鸡腿肉 1个
甜橙 1个
柠檬 半个
酱油 1汤匙
米酒 1汤匙
淀粉 1小匙
砂糖 2汤匙
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    準备材料
  • 步骤 2/11
    鸡腿肉切小块
  • 步骤 3/11
    加入酱油、米酒和淀粉抓匀
  • 步骤 4/11
    醃制约1小时
  • 步骤 5/11
    把1个甜橙和半个柠檬挤汁备用
  • 步骤 6/11
    把鸡肉沾匀生粉
  • 步骤 7/11
    热锅倒油,待油里会冒小泡泡,放入鸡肉炸
  • 步骤 8/11
    两面炸至金黄色,熟了就捞起备用
  • 步骤 9/11
    把橙汁和柠檬汁放进锅里,加入砂糖,用小火煮,边煮边搅拌
  • 步骤 10/11
    煮到酱汁浓稠,放入炸好的鸡肉
  • 步骤 11/11
    鸡肉和酱汁充份拌匀,即可
小贴士

酸甜,依个人口味去调整

发布于 2023-05-08
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