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鹅肝肠炒荷兰豆
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捕捉

从老哥家里顺了孖鹅肝肠，哈哈，很香很浓郁的味道，太正了！

回来用它做了两个菜，这个其中之一，刚开始炒的时候鹅肝肠都有点碎开了，正后悔着呢，结果成品一出来，一尝，错有错着了，荷兰豆香菇等被香香的碎鹅肝都沾上了诱人的香气，也变得超级美味和下饭，赞！

时间:10分钟内
食材
鹅肝肠 1根
香菇 5朵
荷兰豆 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鹅肝肠切适量大小块；
  • 步骤 2/9
    香菇洗净去蒂，切适量大小；
  • 步骤 3/9
    荷兰豆洗净，去头尾老筋；
  • 步骤 4/9
    锅里放油，冷油下肝肠爆香一下；
  • 步骤 5/9
    差不多的时候下姜蒜也一起爆香；
  • 步骤 6/9
    加入香菇也炒一下；
  • 步骤 7/9
    再倒入荷兰豆一起炒匀；香菇出水的情况下就不用加水了，如果不出水，可以加少许，以免糊锅；
  • 步骤 8/9
    炒至食材熟，即可加盐调味；
  • 步骤 9/9
    上锅前下一点蚝油炒匀即可！
小贴士

广东人炒菜，把配料爆香很重要，有锅气炒出来才香~！

发布于 2022-10-07
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