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腊肠炒胜瓜
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郑危险男爵

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 1条
胜瓜 1条
油 1勺
盐 1勺
蚝油 1勺
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好胜瓜
  • 步骤 2/8
    去皮切滚刀块
  • 步骤 3/8
    下锅炒熟
  • 步骤 4/8
    然后下腊肠和蒜末爆香
  • 步骤 5/8
    把炒好的胜瓜放入锅里
  • 步骤 6/8
    下少许盐翻炒
  • 步骤 7/8
    然后放入蚝油翻炒
  • 步骤 8/8
    已经做好的腊肠炒胜瓜
小贴士

1、先炒熟胜瓜，不要炒的过手

2、炒胜瓜的时候不要放入盐，一放盐就会出水了

3、腊肠爆出油炒的瓜，能吸入腊肠的香味

发布于 2022-10-06
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