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时蔬香干
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resent瘦弱

白菜谐音百财，用它来做春节宴席的菜肴，喻意好，也很吉祥。今天，献上一道过年期间做的小炒菜，用白菜帮、大青椒两样时蔬，加上五花肉与五香豆干烹饪的，咸鲜爽口的同时，给家人带去美味的节日祝福。

时间:10分钟内
食材
白菜帮 200g
大青椒 1个
五香豆干 200g
五花肉 50g
油 适量
蚝油 1大勺
葱姜 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有原材料如图所示准备好。
  • 步骤 2/8
    热锅上油，爆香葱姜末。
  • 步骤 3/8
    放入五花肉，小火煸炒至肉出油。
  • 步骤 4/8
    倒入香干，炒匀。
  • 步骤 5/8
    倒入白菜帮，炒匀。
  • 步骤 6/8
    加蚝油增味调色。
  • 步骤 7/8
    加适量的热水，盖锅一两分钟。
  • 步骤 8/8
    加青椒，撒少许鸡精，炒匀，即可出锅。
小贴士

1、香干和蚝油都有咸度，因此，这道菜不需要另加盐。

2、全程大火快炒。

3、为保持青椒的色泽，临出锅前再放。

发布于 2024-07-27
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