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时蔬香干
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白菜谐音百财,用它来做春节宴席的菜肴,喻意好,也很吉祥。今天,献上一道过年期间做的小炒菜,用白菜帮、大青椒两样时蔬,加上五花肉与五香豆干烹饪的,咸鲜爽口的同时,给家人带去美味的节日祝福。

时间:10分钟内
食材
白菜帮 200g
大青椒 1个
五香豆干 200g
五花肉 50g
适量
蚝油 1大勺
葱姜 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有原材料如图所示准备好。
  • 步骤 2/8
    热锅上油,爆香葱姜末。
  • 步骤 3/8
    放入五花肉,小火煸炒至肉出油。
  • 步骤 4/8
    倒入香干,炒匀。
  • 步骤 5/8
    倒入白菜帮,炒匀。
  • 步骤 6/8
    加蚝油增味调色。
  • 步骤 7/8
    加适量的热水,盖锅一两分钟。
  • 步骤 8/8
    加青椒,撒少许鸡精,炒匀,即可出锅。
小贴士

1、香干和蚝油都有咸度,因此,这道菜不需要另加盐。

2、全程大火快炒。

3、为保持青椒的色泽,临出锅前再放。

发布于 2024-07-27
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