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清炒杏鲍菇
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馗副硕胺苯

杏鲍菇,别名剌芹侧耳,好奇怪的名字啊,是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,女儿非常喜欢吃,她说吃起来滑滑的,感觉肉肉的,特舒服。哈哈,真是会形容。既然女儿爱吃,当然我就要经常做了,当妈的都这样吧。

这一次用了点蚝油炒,其他的作料什么也没有放,杏鲍菇本身的鲜已经足够了。女儿吃了一大碗饭,一点都没剩,呵呵,小馋猫一枚。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 200g
适量
适量
香菜 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杏鲍菇一根,洗净后切片。
  • 步骤 2/4
    锅中放油,热后放入杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 3/4
    炒到出汤后略微焖一会,放入蚝油,少许盐,用水淀粉勾芡后即可出锅。
  • 步骤 4/4
    洒上香菜装盘。
小贴士

炒的时候杏鲍菇会出水,稍微焖一会,收收汁会更好。

蚝油有咸味,要少放盐。

发布于 2022-12-02
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