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网红的柠檬鸡爪
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匆怯瓜潞实

鸡爪这样做吃起来酸酸辣辣的口感，既开胃又有嚼劲，还能当零食吃呢

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
柠檬 一个
姜 5片
蒜 适量
小米椒 适量
香菜 两根
香油 两勺
米醋 200ml
生抽 200ml
陈醋 少许
料酒 少许
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有食材准备好待备用
  • 步骤 2/11
    鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味
  • 步骤 3/11
    小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用
  • 步骤 4/11
    取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌
  • 步骤 5/11
    锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟
  • 步骤 6/11
    锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟
  • 步骤 7/11
    鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中
  • 步骤 8/11
    切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中
  • 步骤 9/11
    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用
  • 步骤 10/11
    从冰箱取出，开吃
  • 步骤 11/11
    成品欣赏
小贴士

1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过，吃起来才会爽口。

2、腌制的时间一定要够长，才会入味。

发布于 2023-07-19
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