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肉干炒菜花
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苍茫lining

菜花有白、绿两种，通常我们叫绿色的为西兰花。今天我做的是白色的菜花。花菜的营养价值很高，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳也有作用。我和本身就是熟的牛肉干搭配，菜花被肉干的香味包裹，很好吃。

时间:10分钟内
食材
菜花 250g
牛肉干 200g
油 适量
盐 适量
香葱 10g
胡萝卜 30g
五香粉 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜花掰成小朵，开水焯水后放到凉水里冰镇。
  • 步骤 2/7
    香葱、胡萝卜洗干净。牛肉干备好。
  • 步骤 3/7
    牛肉干切片，胡萝卜切丝，香葱切寸段。
  • 步骤 4/7
    炒锅热油，油热放入牛肉干煸炒，用油炸透肉干，肉干的味散发到油里。
  • 步骤 5/7
    放入胡萝卜丝，五香粉煸炒。
  • 步骤 6/7
    放入菜花大火煸炒1分钟左右。
  • 步骤 7/7
    最后放入香葱段、鸡精、水淀粉勾芡即可。
小贴士

菜花直接在凉水盆里捞出入锅，不用挤水，最后水淀粉勾芡正好。

发布于 2023-01-02
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